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marzo 2021

Entrar en una sala llena de barricas impresiona. Grandes hileras de barricas, temperatura suave, humedad y silencio que te hacen sentir como en un templo del vino, produciéndote una gran sensación de respeto. A parte de ser una estampa bonita estéticamente, las barricas tienen un papel fundamental para establecer las características de un buen vino. El origen de las barricas tiene lugar hace cientos de años. Las civilizaciones egipcias, romanas y griegas eran grandes consumidores de vino y en su preocupación por su transporte y conservación, consideraron que las barricas creadas por los celtas, eran el recipiente más adecuado. En sus inicios, se fabricaban con cualquier tipo de madera abundante, sin