Pequeño proyecto basado en la recuperación de viñas centenarias en el valle de covarrubias, a mil metros de altitud, elaboramos de forma ecológica y artesanal un blanco de guarda de las variedades Albillo, Viura, Malvasia, Chasselas y Rojal y un tinto de crianza con Tempranillo, Garnacha, Mencia y otras.
Colina Triste Blanco y Colina Triste tinto
